Микродозатор

Дозатор начинки Dosiplus предназначен для дозирования шоколада, меда, джема и кремов всех типов. Машина сделана из нержавеющей стали AISI 304. Дозатор начинки Dosiplus изготовлен с применением современных технологий, позволяющих повысить надежность и простоту в обращении. Дозатор начинки Dosiplus обладает повышенной надежностью, благодаря применению высокотехнологичных и качественных материалов.

Шестерёнчатый механизм дозатора начинки Dosiplus позволяет легко регулировать точность дозирования. Выбор количества начинки для дозирования прост и удобен. Электронная панель управления дозатором позволяет дозировать продукт в разных режимах: пульсирования, непрерывного дозирования, дозирования по времени, по величине дозы и т.д. Инверсии шестерёнок насоса после дозирования позволяет избежать капания начинки после цикла. Эта функция может варьироваться в зависимости от консистенции продукта, который нужно дозировать.

Технические характеристики

Производительность60 доз/минутуОбъем воронки8л (или под заказ 14л)Электр. подключение220 В, 50 ГерцГабаритные размеры400х300х580 ммВес21 кг

Стандартная загрузочная воронка 8 литров

Дополнительные опции (заказывается отдельно): Увеличенная загрузочная воронка на 15 литров Двойная загрузочная воронка — 8/15 отвечает всем требованиям производства для маленьких лабораторий и больших магазинов кондитерских изделий. Воронка с электроподогревом — обеспечивает текучесть кремовых продуктов и разогрев шоколада перед дозированием.

Некоторые варианты наполнения:

Дополнительные опции (заказывается отдельно):

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Ручной дозатор начинки Универсальный

Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК — работа дозатора

Ручной дозатор начинки со сменными насадками применяется для наполнения начинкой готовых хлебопекарных и кондитерских изделий. Подходит для наполнения пончиков Берлинеров, Донатсов, эклеров, заварных колец, булочек и др., а именно дозирования жидких и пастообразных начинок в пончики кольцеобразной формы по кругу в несколько мест (в 6 мест) одновременно.

Посмотреть ВИДЕО-РОЛИК — работа дозатора

Дозатор имеет сменные насадки для Донатсов, где иголки дозируют начинку по кругу и насадки с одной иголкой, где начинка дозируется в одном месте.

Дозатор отлично дозирует начинку как в традиционные русские пончики, так и в дрожжевые Донатсы.

Дозатор дозирует начинку как густую, так и жидкую (вареную сгущенку, джемы, творожную массу, мёд, взбитые сливки и пр.). Все детали аппарата, контактирующие с дозируемым продуктом, выполнены из нержавеющей стали 12Х18Н10Т и фторопласта Ф-4, разрешенного в пищевой промышленности.

Преимущества: Эргономичность и эстетичность.

Дозатор может встраиваться в стол — клиент (покупатель) видит только механизм дозатора, а ёмкость с начинкой (емкость в которой начинка приходит на производство) находится под столом, причем емкость с начинкой может находиться от дозатора на значительном расстоянии, поскольку дозатор при работе создает мощный вакуум в шланге, который к нему крепится и начинка может быть выкачена с расстояния до 2 метров.

Дозатор также может крепиться на емкости с начинкой (на ведре, в которой поставляется начинка). Крепление на емкости — это отдельная опция.

На столе могут компактно расположиться несколько дозаторов с разными начинками или качающие начинку из одной емкости. Установка в крышку емкости для начинки — аппарат может быть прикреплен к любой крышке емкости с начинкой. Преимущество этого способа — не нужно перекладывать начинку в другую емкость, а использовать ту, в которой начинка продается (пластмассовые вёдра 13л, 20л и др.).

Дозатор может работать как диспенсер (с иголкой изогнутой на 180 град) или как инъектор с закрепленной иголкой на гибком шланге (опция).

Универсальность

Запас начинки может находиться в любой ёмкости — даже в стеклянной.

Сменные насадки позволяют применять дозатор для различных типов кондитерских изделий (Донатсов, Берлинеров, Элеров, Заваных трубочек и пр.).

Надёжность

Плавная и чёткая регулировка дозируемого объёма.

Удобство разборки и возможность промывки дозатора как в собранном, установленном на столе виде, так и в полностью разобранном виде.

Технические характеристики

Максимальная производительность: 1000 доз/час

Объём дозы: 4…10 мл — регулируется (вес начинки может быть до 30г)

Погрешность: не более 1%

Вес: 0,6 кг

Дополнительные опции (насадка для Донатсов, насадка одноигольчатая, крепление настольное, крепление на емкости, гибкий шланг для иголки и др. — обговариваются при заказе индивидуально):

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Ручной дозатор начинки

с настольным креплением (Германия)

Ручной дозатор начинки применяется для наполнения начинкой готовых хлебопекарных и кондитерских изделий. Подходит для наполнения пончиков Берлинеров, Донатсов, эклеров, заварных колец, булочек и др.

Дозатор максимально прост в использовании, не потребляет электричество, легко устанавливается на любой стол.

Подходит для наполнения различных пирожных, пончиков, круассанов, профитролей и др. джемом, вареной сгущенкой или близких к этому начинками. Начинка дозируется движением рычага. Плавная регулировка объема дозирования. Простота в использовании, обработки и чистки. Отсутствие утечек при правильном использовании. Безопасная установка на столешницу толщиной до 50 мм.

Корпус из литого алюминия, камера дозирования из нержавеющей стали.

Воронка сделана из небьющегося, легко моющегося пластика с фиксатором.

Производительность25-35 доз/минутуОбъем воронки7лОбъем дозированияот 5 до 30г за ход поршняГабаритные размеры400х350х550 ммВес2,4 кг

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Ручные дозаторы начинки JAC (Германия)

Источник: http://berliner.ru/content/view/22/202/